В Измаиле снова отравились люди, в этот раз некачественной шаурмой. В городе растет количество пострадавших от вспышки сальмонеллеза в результате отравления шаурмой. На данный момент заболело 86 человек, 15 из которых – дети. Об этом сообщают в Госпотребслужбе. Установлено, что причиной вспышки стало употребление шаурмы, изготовленной в кафе First Food. Его и еще 12 заведений общественного питания закрыли.
В свою очередь, в связи со случившемся, лидер "Радикальной партии" Олег Ляшко призвал украинское правительство восстановить государственный контроль за качеством пищи. "Требую от правительства немедленно восстановить систему государственного контроля за качеством и безопасностью продукции, ужесточить государственные стандарты качества. К сожалению, по дороге в Европу уничтожили всю систему контроля и забыли о человеке", — сказал Ляшко.
Подробнее о ситуации в городе в эфире радиостанции Голос Столицы рассказал мэр Измаила Андрей Абрамченко.
Какие последние данные касательно пострадавших от сальмонеллеза в результате отравления шаурмой? Все ли пострадавшие находятся в больнице? Не увеличилось ли их количество?
— В наши лечебные учреждения поступило с начала вспышки кишечной инфекции 88 человек. Из них 16 — дети. Можно считать, что ситуация локализована, и все, кто употреблял шаурму, а это более 100 порций, именно 88 человек находится в больнице, в течение суток больше никто не поступал, необходимое лечение проводится, оплачивается в счет городского бюджета. Состояние всех отравленных — средней тяжести.
Уже известно, как получилось, что шаурма была заражена бактериями сальмонеллы? Где брали мясо для ее приготовления?
— Следственные органы выясняют, что является источником заражения сальмонеллой: либо это мясо, либо это больной повар. Наша задача: своевременно выявить всех носителей сальмонеллы, госпитализировать и провести необходимое лечение.
Много ли еще в Измаиле заведений общественного питания?
— Их более 300. Сейчас проверяются только те объекты общепита, которые продавали шаурму, потому что все проверить просто невозможно за неделю.
Несмотря на запрет проверок, как вы сейчас решаете ситуацию?
— Мы имеем право в рамках работы комитета эти проверки проводить. Решением комиссии создана рабочая группа, которая проводит проверки всех объектов, которые готовят шаурму, которые готовят салаты.
Что планируете делать, чтобы подобные ситуации не повторились в будущем? Кто держит ситуацию на контроле?
— Чтобы понимать, что происходит в конкретной торговой точке, надо иметь право сюда прийти, проверить в рабочем порядке. Мы этого права сегодня не имеем. Мы будем обращаться в Кабмин, чтобы была выработана какая-то процедура, в данном случае, проверки, чтобы не допустить таких вспышек инфекции. Будем в рамках действующего законодательства проводить мониторинг, ознакомление и так далее.
Решилась ли как-то проблема с зараженной водой, которую мы наблюдали в прошлом месяце в Измаиле?
— У нас чистая, хорошая вода сегодня. Проводится обработка хлоркой, в дозах, которые предусмотрены действующими правилами. А также периодическая обработка диоксидом хлора таблетированным, что позволяет нам еще и антивирусную обработку сделать. А также мы готовимся установить генератор диоксида хлора.
О том, как проверяют заведения общественного питания, в эфире "ГС" рассказал исполняющий обязанности начальника главного управления Госпродпотребслужбы в Киеве Олег Рубан.
Когда на улице жара, мы все чаще слышим, что люди травятся некачественной пищей. Как вообще проверяется работа заведений общественного питания?
— На сегодня контроль перешел на европейские звена, и внедряется прежде всего самоконтроль и ответственность самого производителя. Контрольные службы действуют исключительно при регистрации заболевания или рисков. Жара максимально способствует накоплению вредных веществ, а также микроорганизмов, возбудителей инфекционных паразитарных заболеваний в продуктах питания. Лишь час при при неправильном соблюдении температурного режима нужно, чтобы накопилось в продукте питания максимальное количество возбудителей, которые могут вызвать инфекционное заболевание. Поэтому сегодня регистрируются такие массовые вспышки, как в Измаиле, в Кировограде.
Олег Ляшко призвал украинское правительство восстановить государственный контроль за качеством пищи и усилить государственные стандарты качества. А какие стандарты качества вообще существуют? Кто проверяют продукты, скажем, мясо для шаурмы?
— Проводятся проверки и обследования на тех субъектах хозяйствования, которые зарегистрированы в соответствии с действующим законодательством и имеют соответствующие сопроводительные документы на продукты именно питания. Что касается шаурмы, к сожалению, на сегодня в Киеве и в других регионах ни один киоск с шаурмой не зарегистрирован. И это полностью исключает его из контроля. Поэтому совет гражданам: употреблять продукты питания только в местах организованной торговли, потому что за данными объектами осуществляется жесткий контроль самого производителя и Госпродпотребслужбы. Что касается рынков, то на каждом рынке, базаре, функционируют ветеринарно-санитарные лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, которая проводит лабораторные исследования и сотрудник данной лаборатории несет полную административную и юридическую, уголовную ответственность за безопасность пищевых продуктов. Не нужно покупать продукты питания на стихийных рынках, в местах несанкционированной торговли, киосках шаурмы. Это угроза сегодня не только для здоровья, но и для жизни.
Есть ли у вас статистика по количеству отравлений в Киеве за последние два месяца? Какая вообще ситуация?
— Киев сегодня не в лидерах по заболеваемости на острые кишечные инфекции, и в прошлом месяце мы зарегистрировали лишь небольшие групповые вспышки, связанные с организованным питанием.
Отравления, которые были, связаны с общественным питанием или с магазинами-рынками?
— Были связаны с организованными местами питания. Это детские дошкольные учреждения, школы, лагеря, где не придерживаются режима термического приготовления, хранения.
К слову, массовое отравление в Измаиле произошло из-за попадания инфекции в воду. Главный внештатный эпидемиолог Минздрава Ирина Колесникова считает, что после сильных дождей подобная ситуация может произойти в любом другом городе Украины, поскольку водопроводные сети очень изношены.
Ранее специальный корреспондент "ГС" Александр Полуев сообщил из Одесской области, что в больницах с острой кишечной инфекцией находятся около 200 человек, большинство — дети. В Измаиле ограничена продажа продуктов питания и доступ к водоемам, людей просят без надобности не выходить из дома.